菜園でトマトが育ちすぎたってコトで、昨日今日で一気に１５コのトマトが来た･･･(^_^;
そんなにあっても食べきれないよ～～～
とりあえず今日のサラダはスライストマト
ただスライスしただけじゃ寂しいから、スライスしたトマトをお皿に並べ、モッツアレラチーズを半分に切ってトマトに乗せたら、オリーブオイルとぬちまーす（沖縄の塩）とバジルを振りかけてみた
いやぁ～何だかすっかりイタリアンな雰囲気になったよ♪

でもそれだけじゃ３コしか消費できなかったから、残りの大量のトマトはトマトソースを作っておくことにした
















ヘタを取ったら皮を湯むきして、ひたすら角切りに･･･
玉ねぎはみじん切りにして、ガーリックとオリーブオイルでじっくり炒めます
そこへ大量のトマトを入れたら、塩と胡椒とバジルを入れて煮込むこと１０分
水分がいっぱい出てきたから、量もグッと減っちゃったし色もイマイチだけど、半分は冷凍して残りは明日のチキンのトマト煮に使うんだ♪

『何で明日～？』
って思ったかもだけど、今日は土用の丑の日だから鰻だったんですねぇ(⌒◇⌒)
（自分でも鰻とイタリアンなサラダの組み合わせってのが笑えるけど･･･）

実はね、あたしったら鰻はそんなに好きじゃないの･･･
でも友だちのお店で１本１８００円の鰻を、だ～と長男君のために２本予約しておいたのね
なのにね、だ～ったら今日はご飯要らないって言うんだよ～～～～！？
もっと早く言ってよね･･･
仕方がないからあたしが食べちゃったよ
でもそれがめっちゃおいしかったのよ～～～～v(*^▽^*)v
少しだけだったからだろ～か？

だ～は焼き肉を食べてくるって言ってたけど、高級鰻（笑）を予約したって言ったら、帰ったらビールを飲みながら食べるって言うから、ちゃんと残しておいてあげたよ
焼き肉のあとに鰻を食べるだ～って、絶対変なおじさんだよねぇ･･･(;^_^A
















鰻と言えばたいし･･･？
にゃ～にゃ～とウルサイから、たいしにもちょっぴりお裾分け♪
そしたらゆきちも欲しそうに見つめるから、お腹が心配だったけど、ここ４日程は絶好調なんでほんの一口だけあげちゃった・・・(;^_^A